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马蹄配上排骨解腻又解馋

2019-04-17 18:45:47 | 来源: 主食

菜品介绍

马蹄口感甜脆,营养丰富,肉质洁白,味甜多汁,响亮可口,可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。它可作为水果,又可算作蔬菜是大众爱好的时令之品。

【难度】:初级

【时间】:45分钟左右

【份量】:适用于3人

【材料】:

【做法步骤】

1、准备好食材;

2、马碲洗净,切小粒;

3、热油锅,放进蒜蓉和姜丝炒香;

4、放入洗净的排骨翻炒;

5、放入2茶匙生抽,1/2茶匙料酒炒香;

6、放入马碲粒,倒入200ML热开水、加入适量的盐、蚝油、拌均;

7、盖上锅盖,小火炖15分钟至排骨熟透;

8、加入2茶匙老抽调味,炒均匀;

9、用水和小淀粉做个芡汁,倒入食材中,大火收汁,便可;

【小贴士】

马碲不宜生吃

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