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Stella的春饼日记的做法

2019-02-26 18:10:34 | 来源: 主食

Stella的春饼日记的做法

今天立春,我也很应景的晚饭准备了春饼。春饼对于我来说,不仅是立春的节气食品,也算一份记忆吧。作为南方人,其实以前不知道春饼这种食物,第一次知道春饼如何治感冒流鼻涕
,是在法国留学的时候,和我一起的小山告诉我春饼,并一起做春饼,以至于我们春饼几乎成为我们出游的必备食物之一,呵呵,羡煞国外那些同学啊:)不过回国后,回归曾经的生活,春饼也渐渐淡出我的生活,今天,趁着立春的节气,以这份不太熟练不太精致的春饼,向大家问好,向那份曾经的回忆问好:)

1 和面。说是春饼的皮儿应该用烫面,不过一开始给忘了,就用冷水和了,结果证明貌似也是可以的: )和好面,切成一节一节的

3 擀皮一岁宝宝便秘怎么办
,尽量圆,不要太薄,大小的话由家里平底锅大小决定(我这个有点大了,呵呵,后来改进缩小了: ),这样回头煎起来方便~

4 下锅咯~先把锅热起来,放上点油,把擀好的饼饼放进去(其实这样一次能成两张饼,嘿嘿~),这个春饼皮儿很快就能熟了,稍微有点点变焦的时候翻一面,两面差不多就可以出锅了~

5 然后放一边稍微凉一下宝宝半夜发烧39度怎么办
,就可以撕开咯,一下两张春饼皮儿哦~~(请忽略我以及我的工作服,嘿嘿~)

6 开始准备春饼的夹菜咯。完全可以随意发挥,其实家里有什么菜就可以放些什么菜。这里是大白菜、青椒、平菇、,木耳、干丝、豆干儿,全切成丝儿,当然还有葱花哈~~

7 把菜放锅里翻炒,不容易的熟的可以先放。蔬菜其实都蛮好熟的,加入调料,个人认为做馅儿的菜可以稍微有味儿点,依次放入盐、胡椒粉、少量酱油和醋,出锅前加点糖(依旧请忽略我那拙劣的翻炒技术~~)

9 Anyway,爸妈是很配合的吃了不少,而且还一直夸赞味道,嘿嘿,感情分是有滴新生儿消化不良
,不过味道真不错,很是应景的春饼晚饭: )配着粥吃哈~

小贴士:有机会还是用开水和面哈~ 两个饼中一定多抹些油,擀好后就入锅,这样煎好后容易撕开~ 准备好的春饼皮儿为了保温,可以旁边开着蒸锅,小火,准备好的皮儿放里面保温去:)

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