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秋季养生烤韭菜盒子营养健康好豆网底

2019-02-08 17:57:40 | 来源: 主食

【秋季养生】烤韭菜盒子_营养健康_好豆

韭菜盒子,我们这里叫做煎饺,里面的馅料可以依照自家的喜好调换,韭菜和猪肉是我们喜欢的一种,里面再配上豆干,使得口感更加鲜嫩,营养也更加丰富全面。

用烤箱烤还是第一次,事先考虑到有可能烤出的皮子会偏硬,所以和有多少用心就有多少伤心面的时候被我加入了少许油增加酥松的口感,擀皮子的时候也无需用干粉,烤好之后尝了一个表皮非常的酥脆,韭香脆嫩馅料更不用说了。

韭菜含有蛋白质,维C,等多种营养元素,具有健胃提神,消炎等功效。韭菜与新鲜猪肉搭配食用,做出来的菜肴不仅味道鲜美而且营养价值也非常丰富,具有止疼润肺,化痰清热,开胃消食等功效。

需要的食材;

主料;面粉300g韭菜100g猪肉馅200g豆干80g

辅料;油20g盐4g温水150g橄榄油20g鸡粉2g

步骤;

1.韭菜洗净后晾干水分,准备豆干和调味好的猪肉末

2.面粉里加入2克盐搅拌均匀加入10克油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟

3.之后再一次揉匀分成约40克的面坯盖上保鲜膜

4.这个时候开始把豆干和韭菜切碎

5.然后倒入盆里加入橄榄油拌匀

6.再加入鸡粉和盐拌匀,然后倒入猪肉末搅拌均匀

7.

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取一个面团擀成圆皮8.包入馅料9.先合拢捏紧再捏花边10.烤盘里刷上一层油把包好的盒子依次加入中间留有空隙

11.烤箱180度预热后放入烤盘先烤15分钟

12.取出刷上油翻面再烤10分钟后出炉

温馨提示;

1.猪肉末和韭菜一定要分开调味,韭菜先加油后调味能防止韭菜出水;

2.我用的是调味好的猪肉末(盐,蛋清,料酒,生抽,按顺时针方向搅拌有粘性);

3.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定;

4.各家的口味不同,调味咸淡自己调整,一般调好之后用一汤匙馅料用微波炉30秒尝试味道再调整

详细菜谱链接;

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