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茼蒿拌豆干的做法

2019-05-16 19:17:57 | 来源: 热菜

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茼蒿拌豆干的材料茼蒿相克食品250g豆干100g香油适当盐适当白糖相克食品适当陈醋相克食品适当生抽适当味精相克食品适当蒜末适当 茼蒿拌豆干的做法图片步骤,怎样做茼蒿拌豆干好吃?

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水烧开,把茼蒿焯水,去除草酸

捞出放在凉水里可以使茼蒿色彩更绿

豆干切片

用热水烫5分钟,捞出晾凉

茼蒿沥干水份,切段

将适当的盐、白糖、味精、陈醋、生抽和蒜末混合搅匀,调成料汁

将豆干和茼蒿放入容器里

将调好的料汁倒入茼蒿里

再倒入适当的香油

拌匀便可食用

美食天下菜谱大全温馨提示:

茼蒿的食疗作用:

1。消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,增进排便,到达通腑利肠的目的。

2.清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,避免记忆力消退;另外,茼蒿气味芳香,可以消痰开郁,避秽化浊。

3.利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调理体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有1种挥发性的精油,和胆碱等物资,具有降血压、补脑的作用。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物资。豆腐干在制作进程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为素火腿。

茼蒿要事前焯水,去除草酸

豆干切片后用热水烫,可以使豆干吃起来更香

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