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小白菜肉丸子汤的做法

2019-04-15 15:59:44 | 来源: 热菜

本食谱来自Happyingrhck老师分享的小白菜肉丸子汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适合人群:一般人群都可食用。特别适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

做小白菜肉丸子汤所需食材: 主料:肉馅适量,小白菜两棵,葱姜末适量,鸡蛋1个小点的,料酒、淀粉、生抽、胡椒粉

小白菜肉丸子汤的做法步骤:1. 肉馅加入料酒、盐、蛋清、生抽、淀粉、一点白胡椒粉,以及葱姜末,顺一个方向绞上劲,腌十来分钟。

2. 小白菜摘洗干净,切碎备用。

3. 葱花炝锅,倒入小白菜炒到出水。

4. 视用餐人数加入清水,我这是做了3碗。快要煮开时 调中火(大火沸水丸子容易散),把丸子弄成圆球轻放入汤水中。

5. 等丸子变白浮起时,加盐调味。把剩下的蛋黄(调馅时用的蛋清)打散倒入汤中,滴入香油。如果有香菜可以撒一点。

6. 出锅,开吃。

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