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酸甜胭脂藕的做法

2019-04-08 15:07:27 | 来源: 烘焙

酸甜胭脂藕的主料:  藕  (适量)  紫苋菜  (适当)  做酸甜胭脂藕所需厨具:  煮锅

酸甜胭脂藕的做法图解步骤

1.藕一节,洗净,去皮。

2.将藕切成薄片。

3.锅中水烧开,滴几滴白醋下去,接着放入藕片,将藕粉片快速煮片刻。捞出沥干。

4.紫苋菜洗净,放锅中加入清水,将紫苋菜熬成汁。

5.汤汁中加入1勺白醋。

6.加入蜂蜜调和。

7.将藕片放进去浸泡。

8.盖上盖,放入冰箱冷藏1小时左右即可食用。

9.粉粉的色彩,酸酸甜甜的,很爽口。

家常美食网小诀窍:  灵的叨叨:

1.粉色的浓淡是根据紫苋菜的多少和水量来调剂的。

2.焯烫藕片时可以在沸水中滴入几滴白酣,可防止藕变黑。

3.冷藏浸泡的时间尽量可以长一些,这样口感更脆爽,藕片也能充分吸收粉色,更漂亮。

4.也可以用紫甘蓝熬成汁。

5.藕片滋味酸甜,藕有去火清痘的作用,是适合秋季滋润身体的佳品。

6.一样的方法也可以用来浸泡其它浅色的食物,,比如白萝卜、冬瓜之类的。。

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