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胡萝卜餐包的做法

2019-04-03 21:17:53 | 来源: 烘焙

胡萝卜餐包做法简单是澳洲菜谱的常见菜,不一定要看胡萝卜餐包视频才能学会,但怎么做胡萝卜餐包最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道胡萝卜餐包吧。

胡萝卜餐包的介绍:

营养可口小餐包---如果不喜欢吃胡萝卜,那末,试试这款胡萝卜小餐包哈。我想大部分人就能接受的,它完全没有了胡萝卜的那种特殊味儿,松软可口,又富有营养,会一改你对胡萝卜的印象哦。 参考分量:8个烤箱中层,上下火180度,10分钟左右,至表面金黄。

胡萝卜餐包的食材和调料:

高筋面粉 110克 低筋面粉 30克 胡萝卜 60克 水 45克 鸡蛋 15克 细砂糖 20克 盐 1/4小勺(一、25ML) 干酵母 1小勺(5ML) 奶粉 6克 黄油 15克 全蛋液 适量 白芝麻 适当

教您胡萝卜餐包的家常做法,如何做胡萝卜餐包才好吃

1、 胡萝卜切成块,放入食品料理机里

2、 倒入水,用食品料理机把胡萝卜打成汁

3、 根据面包制作的基本流程,把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面团里的水),并揉至扩大阶段,在28度左右的温度下进行第一次发酵

四、 大约1个小时,发酵到2-2、5倍大以后,用手把面团里的气体揉出来,并将面团分成8等分,分别揉成圆形,放在室温下醒发15分钟

5、 醒发好以后,就开始整形了,取一个圆面团,在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形

六、 从上往下卷起来,边卷的时候,两头边略微往中间收

7、 卷成两端细中间鼓的橄榄形

8、 把整形好的橄榄形面团放入烤盘。每一个面团之间留出足够的距离。把面团放在温度38度,湿度80%的环境下,进行最后发酵

九、 大约40分钟,发酵到2倍大以后,在面团表面刷上一层全蛋液,再洒上一些白芝麻(不撒也可)

十、 把面团放进预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤10分钟左右,至表面金黄色即可出炉

家常美食小贴士:

1、胡萝卜打成汁的过程中,可能会有一定的损耗(如食品料理机里有残留),在揉成面团的过程中,如果感觉水分不够,可以酌情添加一些水,直到面团达到适合的软硬程度。

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