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人参虫草鸭的做法

2019-04-02 06:18:09 | 来源: 烘焙

人参虫草鸭的做法简单是冠心病食谱里的常见菜,但怎样做人参虫草鸭最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道人参虫草鸭吧

菜系及功效:冠心病食谱 工艺:原炖

人参虫草鸭的制作材料:主料:鸭1500克

辅料:人参10克,冬虫夏草10克,

调料:料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克

人参虫草鸭的做法:1. 将人参润透,切成片;

2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起;

3. 老鸭宰杀后,去毛、内脏及爪,再洗净;

4. 姜拍松,葱切段;

5. 将绍酒、盐抹在鸭身上;

6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内;

7. 鸭头顺颈劈开,装5根虫草,用白棉线捆紧,放入炖锅内,加入上汤2000毫升;

8. 将炖置武火上烧沸,再用文火炖煮1.5小时即成。

食品相克人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

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