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煎酿油豆腐的做法

2019-04-06 16:35:38 | 来源: 菜谱

煎酿油豆腐的做法简单是豆苗做法大全的常见菜,不一定要看煎酿油豆腐视频才能学会,但怎样做煎酿油豆腐最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道煎酿油豆腐吧。

煎酿油豆腐材料:油豆腐12个,猪肉末适量,虾皮少许(无也可不放),红葱头1个切碎,姜两片切碎,盐,糖,蚝油,味精,生抽,淀粉,胡椒粉

做法:1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎,搅拌匀;再加上虾皮拌匀备用;

2、用小半碗清水,加入生抽、蚝油、鸡精,搅匀成调味汁,备用;

3、油豆腐略微洗一下沥干水分,用尖的筷子戳破一个小洞(不要把底部也弄破了以免露馅),酿进调好的肉馅;

4、不粘锅刷薄薄的一层油,把酿豆腐肉馅朝下,小火渐渐煎香,至金黄色;

5、将豆腐翻面煎一下,淋入刚才准备好的调味汁,火略微调大一点,盖锅盖闷半分钟;最后撒点胡椒粉。

6、用筷子夹起豆腐装盘,最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。

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