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茶油白椒炒牛肉的做法

2019-04-02 17:23:25 | 来源: 菜谱

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

茶油白椒炒牛肉的简介:  这是一道很地道的湘味农家菜,记得从小就见大人们每年在出大帮辣椒时就开始晒干椒

辣和白辣椒皮。这味菜还真是得配肉肉炒起来才更香哦呵呵,尝尝俺今天的牛肉炒的,

特棒阿! 加上故乡的茶油,是百分百茶油哦,超市的茶油一点也不香,还贵! 我这是

乡下自已家山上收得的茶果用传统的压榨方法榨出来的油,味特香,炒牛肉淋生茶油,

你吃过吗?超级美味!!

茶油白椒炒牛肉的食材:  主料:  牛肉250g  白椒皮20g   辅料:   姜适当  蒜瓣3粒  葱适量  盐适量  料酒适当  鸡粉适量  生抽适当  胡椒粉适量  茶油适量  青椒1个  红椒1介   茶油白椒炒牛肉的做法图解步骤:  1. 青红辣椒切小块,干辣椒皮切段洗净,葱切段。

2.牛肉洗净抹干水份切小片,放料酒,盐,胡椒粉,油抓匀略腌制。

3. 姜蒜切碎备用。

4.4. 锅里放茶油,将牛肉滑变色盛出备用。

5.锅放油,爆香姜蒜,放入青红椒翻炒。

6.倒入辣椒皮翻炒。

7. 倒入牛肉炒匀。

8.调入生抽,鸡粉炒匀,最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀便可上碟。

家常美食网小贴士:  1. 干辣椒皮是咸的,牛肉腌制过,加上生抽是咸的,所以炒菜时不用再放盐。

2. 菜在出锅前淋明茶油,即可使牛肉味更香浓还可增加菜的光亮度。

3. 牛肉要大火快速滑变色即盛出,要保持牛肉的鲜嫩度。

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