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尖椒榨菜肉丝的做法

2019-05-10 12:34:32 | 来源: 食材

尖椒榨菜肉丝的原料:瘦肉、绿尖椒、红椒、榨菜;

尖椒榨菜肉丝的配料:葱、淀粉、生抽、盐、糖、料酒;

尖椒榨菜肉丝的做法:

1、瘦肉洗净切成细丝,用淀粉、料酒、1小匙糖腌制10分钟;青红椒切成与肉丝差不多粗细的丝,葱切大段;榨菜我用的是鱼泉榨菜,根据自己喜欢的口味随便选择吧。

2、锅中倒入少量油,油温5成热时把肉丝倒中,快速用筷子搅散,变色后盛出。

3、锅中留底油,油热后把先把葱放入,煸炒出香味后把青红椒丝放入,翻炒至变软,然后放入榨菜,继续翻炒1分钟。

4、最后放入炒好的肉丝,翻炒均匀后,用盐、糖调味以后就能够关火出锅了。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

合适常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用;

健康提示:

1、榨菜的成份主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物资等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成份,经腌制发酵后,其味更浓;

2、现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;

3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用;

4、榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放1片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪减缓;

5、饮酒不适或过量时,吃1点榨菜可以减缓酒醉酿成的头昏、胸闷和烦躁感。

食品相克:

1、孕妇、慢性腹泻者忌食,呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

2、猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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