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普洱印级茶的品鉴要点

2019-03-07 19:55:50 | 来源: 食材

品饮普洱印级茶,既是感受普洱茶性、茶美、茶俗的过程,也是评审普洱茶品质好坏、有无收藏价值的重要过程。品鉴“印级茶”,茶人们常会用“顺、柔、活、洁、亮”来评说。

顺、柔:品普洱印级茶,茶汤入口有很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,这是印级茶平和宜人的真实表现。好的印级茶入口会给人以甘、醇、滑、厚、润的感觉;若口含茶汤轻轻咀,还会有糯稠、滑口的米汤感。

       

活:是普洱茶优质原料、良好工艺、科学贮放综合水平的反映。好的普洱印级茶内含特别丰富,茶汤入口即能感受活力十足的茶性和陈香韵,给人以活泼、愉快、力量的感受。

洁:可从香气、汤色、喉韵、滋味等多个方面来品味。香气以纯正、干净为佳,不论是哪种香型,均以舒适淡雅为上。汤色以干净清亮为佳,红浓透亮。只有洁的普洱印级茶,品饮中才能体会到甘、滑之美,醇、厚之味,顺、柔之态,甜、活之质。

亮:是普洱印级茶之美的内在标志。好的普洱印级茶外形富于光泽,滑润褐红,给人以自然之美;而观其内质汤色,晶亮剔透,根据其不同品质会呈现红宝石、玛瑙红、石榴红、陈酒红、琥珀色等,这些色的亮,亮出了普洱印级茶自身拥有的内在品质。

普洱印级茶的品鉴要点

ahao

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