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三大饮食要素让素食变得更健康营养健康好豆钓

2019-02-05 14:14:19 | 来源: 食材

三大饮食要素让素食变得更健康_营养健康_好豆

本帖最后由 仗剑走天涯 于 20:01

如今的素食风刮遍了都市。从富商、官员到小白领,许多都市人对打着环保、瘦身、排毒旗号的素食主义深信不疑。温总理的“清清淡淡、汤汤水水、热热乎乎”十六字箴言更是让素食主义者常抬出来作为论据。甲之熊掌乙之砒霜,素食确实更有益于健康,但是并非适合所有人。如果把握不到素食的要素,那么你将与健康愈行愈远。

要素一、素食者易贫血,注意饮食补血

对于素食主义者来说,由于摄食种类有限,加上自己的饮食偏好,要做到饮食营养均衡比较难。素食主义者比一般人更容易因营养不均衡产生贫血症及蛋白质、多种维生素缺乏疾病。所以素食特别要注意补血。对于素食者来说,铁元素也可以从其他一些食品中获取,如豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等。此外,还应该加强早餐中谷物的摄入。如果我们将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用,将更有利于机体对铁的吸收。素食者还应尽量避免以茶和咖啡等饮

料佐餐饮用,因为它们会阻碍机体对铁元素的吸收,建议最好在饭后1小时后再饮用茶和咖啡。

要素二、想保持身材同样要注意减少植物性热量的摄入

你知道常见食材中的能量冠军是谁吗?还有脂肪冠军?它们是植物油!植物油统领着它的这些个亲支近派,花生、核桃、芝麻、炸薯条、油饼,当仁不让地占据着能量和脂肪含量排行榜的前列,牛肉、羊肉、猪肝、鸡蛋、牛奶则一一败下阵来。还有食物中的碳水化合物冠军呢,面包、米饭、豆子、糖果、饮料,这些个供能高手、体内脂肪的强援无不占据素食者餐盘之半壁

江山。谁说素食者一定会瘦?冠军们可是不答应。

要素三、有些果蔬不能生吃

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值,因而很少吃熟的菜肴,热衷于凉拌和沙拉。然而,生食是否可取?第一,担心拿来生食的食物有点不可靠,特别是叶菜。第二,担心蔬果生冷影响脾胃健康。第三,担心未经加热其中的甲状腺毒性物质无法去除,久致甲状腺疾患。有此三忧,提醒大家慎重生食,切勿过度,每日食一斤菜半斤果,能焯则焯,需炒则炒,

更安全

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