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卤海带黄豆的做法

2019-05-12 14:53:58 | 来源: 西餐

主料: 海带 黄豆 鸭蛋

辅料: 8角 红花椒

调料: 水 盐卤海带黄豆的做法1.海带提早泡发后洗净控水,然后卷成卷用棉线捆住

2.黄豆100克提早用冷水泡发3⑷小时,而后控水备用

3汤锅内放入2/3量的水,将步骤4的香料放入锅内,开火

4放入2大勺老抽和3大勺生抽

5放入1些老卤汁进去,没有的话可以省略

6大火烧开后转小火煮20分钟左右即成卤汁

6放入煮熟的鸡蛋,想更入味的话可以在鸡蛋表面划两刀

7大火煮开转小火卤制1小时左右,然后关火焖1小时,为了使黄豆更好的入味,焖完晾凉后我又将卤好的海带和黄豆泡在卤汁中放入冰箱冷藏了1夜

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