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大寒到立春做好養生接力木瓜蒸著吃可去胃火

2019-04-16 19:38:28 | 来源: 西餐

導讀:正值大寒時節,雖仍處于寒冷時期,但畢竟已是一年之中最后一個節氣,還有一周左右將迎來立春節氣。此時,人的身心狀態均應隨著季節變化加以調整。從大寒到立春這段時間,不管是食補還是藥補,進補的量都應逐漸減少,飲食既不能過于滋膩,也不宜過于清淡。與此同時,最近又正是年底聚餐、應酬季,不少人過度飲酒、進食惹出病,專家提醒,要管住自己的嘴,讓不堪重負的腸胃適當減負。

【进补】

大寒进补兼顾清淡减量

冬天,不少人习惯了滋腻进补的食物,尤其是快过年了,春节里更是大鱼大肉免不了。一年四季有春生、夏长、秋收、冬藏的特点,冬季根据个人体质适量进补,符合冬藏的养生原则,但从大寒到立春这段时间,进补的量应逐渐减少,以便逐渐适应即将到来的立春的舒畅、升发的季节特点。在这样一个转折的节气中,饮食既不能过于滋腻,也不宜过于清淡。鱼和肉的摄入量不应过多,还要多吃一些白菜、萝卜等助消化、清热的食物。特别要注意的是,要进补和清淡相结合,温补的羊肉、牛肉可以继续摄入,但立春一来,湿气就开始重了,过于滋腻则容易引起肠胃不适,因此,要在立春到来前,做好调适脾胃的准备,多吃蔬菜是最好的选择。

在蔬菜中,特别值得推荐的是萝卜和白菜。萝卜消火清热助消化,能清理肠胃,还可消除过多的脂肪。而白菜也是不错的选择。在菜肴比较丰盛的情况下,白菜萝卜香菜汤,可消除体内过多油脂,但过敏或虚寒体质者,不适合大量吃生冷的白菜或泡菜等。

【应酬】

勿胡乱吃喝给肠胃减负

时值年底,各类聚餐、年会渐入高潮。但因大吃大喝、饮酒过量等引发的胃肠道问题非常集中,诸如:厌食、反胃、胀气、打嗝等,此外还包括其他种种不适,像:头发懵、脑袋胀、全身酸胀不适等,而口气重、嘴巴苦、舌苔黄厚等也频频出现。

全国名老中医、上海市中医药学会中医养生中心中经堂专家苏宝刚教授、博导分析说,现代人不少疾病其实都是胡乱吃喝吃出来的。食品的种类和数量一旦超出身体的需求,就不再是营养,人也容易发胖,血压、血脂、血糖升高,疾病容易显现苗头。特别是辛辣肥腻、醇酒厚味、烧烤油炸等,都是属于可能加重消化系统负担的食物,易留下各类诸如高血压、高血脂、高血糖等吃喝后遗症。俗话说: 胃病三分治,七分养,专家建议可以量身配制食疗养生粥,以五谷粗粮为主,或加入地道药材,让不堪重负的肠胃得到更好的调理。此外,苏宝刚教授还提醒,当出现肠胃不适症状时,千万不可根据自己的经验随便买药乱吃,以免贻误病情。

【起居】

冬藏早睡晚起避免急躁

最近还是不少单位集中搞年会、聚会、卡拉OK玩乐的集中季,不少人经常熬夜晚睡。但事实上,在大寒时节,在起居方面还应早睡晚起,在聚餐上,为避免应酬病,尽量每样菜只吃一筷子。新华医院消化内科主任范建高教授表示,如果出现胃部不适等,应避免再带病应酬。但对于实在无法拒绝的饭局,首先应管住自己的嘴,即每样菜吃一筷子,尤其是动物性食物要避免过量。

点菜时也要尽量注意红黄绿搭配,红为肉类,黄为谷类主食,绿为果蔬。黄多点,红少点,绿适中,餐餐吃主食,每顿七八分饱,才能既享美味,又保健康。另外,不要多种酒混着喝,不要空腹喝酒,不要喝得太急,喝酒时要尽量多说话,最重要的一点,喝酒不要太杂。

大寒时节养生重点在于藏,保持神情安静,遇事不要过度操劳,避免急躁发怒。注意保暖,尤其是腹部保暖。此外,早睡晚起,避寒就暖,运动方面要注意避开早晚的寒凉,天黑以后、太阳出来之前,尽量少在户外活动,尤其是体弱的人和有心脑血管疾病的人。

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