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白面馒头的做法

2019-04-09 13:40:53 | 来源: 西餐

怎么做白面馒头好吃?学做白面馒头需要哪些食材?家常美食网为您提供白面馒头最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白面馒头!

三种馒头

今天蒸了1大锅的馒头,有白面馒头、燕麦馒头,还有宝宝爱吃的拉达卷,就是在面里面卷上火腿的,做出来像小毛毛虫一样,很可爱有很好吃。

原料:普通面粉、燕麦粉、火腿肠、温水、酵母

教您白面馒头的家常做法,白面馒头怎样做好吃

发面

1、将发酵粉倒入35度左右的温水中,搅拌后静置5分钟;

2、准备盆,分别放入不同的面粉,燕麦粉与普通面粉搭配,逐渐的加入酵母水并搅拌面粉至絮状;(1-2步忘记拍照了)

3、和好的面揉光,放在盆中,盖上保鲜袋,放置温暖处进行发酵,面团发至两倍大的时候,抓起一块面象蜂窝状一样,醒发即完成。

拉达卷制作

1、发好的面团在案板上继续揉至光滑,使面团内部没有起泡。

2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块。

3、取一块面团,搓成长面条。

4、火腿肠切成小段,将长面条围绕火腿肠旋转,直至将火腿肠全部包裹。

馒头制作

1、切好的面团揉成圆形,饧发20-30分钟;

2、蒸锅中加入凉水,在蒸笼中铺上屉布,将整理好的馒头放在屉布上,中间要有一定的间隔;

3、上锅蒸25-30分钟左右,时间到后关火,5分钟后再打开锅盖。

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