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红烧大蛋饺的做法

2019-04-19 14:45:04 | 来源: 汤羹

红烧大蛋饺的主料:  猪肉糜  (400克)  玉米  (150克)  胡萝卜  (150克)  做红烧大蛋饺所需厨具:  无

红烧大蛋饺的做法图解步骤

1.胡萝卜和大葱分别切成细丁。

2.肉末放入容器里,先分次加入150ML水搅拌肉糜,最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。

3.加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。

4.鸡蛋里加入少许盐打散备用。

5.煎锅抹少量油。

6.放入1汤匙蛋液。

7.侧边放上拌好的肉馅。

8.折回另一半蛋皮,压紧边沿。盛出备用。

9.冷锅放入1汤匙,加入花椒和大料炒出香味。

10.加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。

11.加入适当开水(水可没过蛋饺即可)。

12.放入蛋饺。

13.烧开后盖盖子焖5-6分钟。

14.现将蛋饺盛盘,用少量生粉水勾芡,同时调味,将调好味的酱汁淋在蛋饺上。

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