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韩式煎虾饼莜面版的做法

2019-04-05 10:52:41 | 来源: 汤羹

本食谱来自【热忱幸福的眼泪】老师分享的韩式煎虾饼(莜面版)的做法,所属分类:主食,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(低级)。

韩式煎饼不知道大家都吃过没有,这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同的。 韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。 国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆,在那里点了个煎饼套餐,里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类,非常好吃。 我发现这种韩式煎饼做法并不难,而且少油,比较健康。今天来分享一下做法。在我的做法里我用了莜面,吃起来更健康。

做韩式煎虾饼(莜面版)所需食材: 主料:鲜虾20只,鸡蛋2个

辅料:盐3克,莜面50g,白胡椒粉适当

韩式煎虾饼(莜面版)的做法步骤:1. 买回来的鲜虾去壳,洗净。

2. 将虾背朝上放置。

3. 用刀将虾背切开,但不要切断,去除虾线。

4. 将虾摊平在案板上,如图所示,然后在虾身上打花刀,以避免煎的时候打卷。

5. 重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上,洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。

6. 将虾两面都沾上莜面。

7. 打2个鸡蛋,鸡蛋液里放入少许盐调味。

8. 平底锅烧热,放入少量橄榄油。

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