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枸杞桂圆炖猫肉的做法

2019-04-16 09:45:24 | 来源: 小吃

枸杞桂圆炖猫肉的做法简单是心调养食谱里的常见菜,但怎样做枸杞桂圆炖猫肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道枸杞桂圆炖猫肉吧

菜系及功效:心调养食谱 补血食谱 工艺:蒸

枸杞桂圆炖猫肉的制作材料:主料:猫肉1300克,猪肉(瘦)150克

辅料:枸杞子15克,桂圆10克,甘蔗90克

调料:黄酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油20克,大葱10克,姜10克

枸杞桂圆炖猫肉的做法:1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净,劈开,再剁成4段。葱切成段,姜切成片。

2.锅内放猪油烧热,放入葱、姜炒出香味后,烹入料酒,放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后,捞出,用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。

3.用炖盅一个,把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入,下盐、料酒、葱、姜,倒入鸡清汤,上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉,调好口味即可食用。

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