首页 >小吃

红烧鱼的做法

2019-04-08 15:12:44 | 来源: 小吃

怎样做红烧鱼好吃?需要哪些食材?家常美食网「海迪澈」老师提供红烧鱼的家常做法大全,依照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的红烧鱼。

分类:热菜,海鲜,鲁菜

使用的厨具:不粘锅

口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:一小时,难度:简单

鱼不但味道鲜美,而且营养价值极高。所含蛋白为优良蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和1定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

做红烧鱼所需食材:主料:鱼1条,大葱一根,蒜3~4瓣,姜6片,花椒15粒,八角1~2个,白糖5克,盐5克,味淋5~10g

辅料:生抽适量,米醋适当,花生油适当,水适量

红烧鱼的家常做法,最正宗的红烧鱼怎么做好吃

一、鱼去鳃去内脏去鳞,洗干净备用。

二、把鱼的水分空掉,放在案板上,用厨房纸吸去过剩的水。

3、把鱼分成3段,我的鱼比较长,如果短的话分成两段就可以。

四、每一段鱼,切斜刀花,这样便于更好的入味。

5、葱姜蒜切好后,放在一个容器中。

六、倒入适量的米醋。

七、再加入适量的生抽,生抽和米醋的比例大概在3:1。

8、加入白砂糖。

九、加入食用盐。

10、加入味淋,大约在5到10克,再加入适量的水调成汁,备用。

十一、铁锅中放入适当的花生油(油比平时炒菜时略多),花椒与八角放入油中一起加热。

12、油热后,快速放入鱼段并盖上锅盖,防止油飞溅。

十三、与两边都煎成金黄色,可以煎得稍老一些,这样炖出来的红烧一会更香。

十四、全部鱼段煎好后放在容器中。

十五、铁锅中剩余的油再次烧热,将鱼段码放整齐。

十六、油锅烧热后,迅速地将所调好的汁,倒在鱼锅中,并且盖上锅盖让其沸腾。

十七、添入足够多的水,刚好没过鱼即可。(中途切记不要添水)

十八、大火煮开后,小火慢炖,到汁水收干就做好了。

治疗前列腺异位的价格是多少呢
复发性尖锐湿疣的治疗方法
慢性前列腺炎的治疗误区

猜你喜欢