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糯米牛肉烧麦的做法

2019-05-16 17:43:00 | 来源: 饮食

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糯米牛肉烧麦的材料:

牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、香肠、西芹、葱白、姜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶。

糯米牛肉烧麦的做法:

1、香菇泡发,和香肠、西芹、葱白、姜、红辣椒1起切成小丁;

2、锅里加入适当油,放入1料炒香JYJ回归新歌back seat音源曝光获1位 金在中朴有天嫉妒金俊秀

3、加入牛肉馅翻炒,喷入适当料酒;

4、牛肉馅变色后加入事前蒸好的糯米饭,翻炒均匀;

5、加适当生抽、盐调味,喜欢色采深点的,再加少量老抽上色,翻炒均匀;

6、取适当糯米牛肉馅放在烧麦皮中间;

7、用虎口的气力将烧麦握好,用小勺1边轻轻按压,1边转圈,使之粘合成型;

8、水烧沸后,隔水垫上粽叶,放上烧麦大火蒸10分钟左右便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、香菇、香肠会给成品增加特殊的香气,西芹、葱白、姜、红辣椒等旨在添色和增加营养;

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>2、糯米浸泡2⑶小时后蒸熟,蒸的时候水不要太多,以避免糯米饭过稀;

3、生抽调味,老抽上色,但都含有盐分,注意用量,以避免过咸;

4、烧麦皮可以自己做,但可以用市售的烧麦皮代替,方便、快捷,口感也会更好;首批农家蔬菜直销车试运行 平价蔬菜送到家门口
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5、包烧麦的时候,糯米会粘粘,小勺上沾水就不会粘粘了;

6、肉馅和糯米饭基本都是熟的,所以隔水蒸10分钟就足够了,1次可以做多点烧麦,放入冰箱冷冻后密封保存,下次食用前取出蒸熟便可。

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