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自制比萨酱的做法

2019-04-02 08:30:52 | 来源: 饮食

作为北方人,我更喜欢吃面食,从包子、馒头、家常葱油饼到各种烧饼、馅饼,基本没有不喜欢的。但自从尝试了比萨之后,我发现自己深深地爱上了它,而且爱得一发不可收拾,基本每一个周末都会抽时间去吃一次。市售的比萨不但价钱不菲,而且想吃的时候必须要到西餐厅,有人说也可以叫外卖啊,但是比萨凉了风味就会变啊,味道跟刚出炉的是没办法比的,逊很多!自从学会了家庭自制比萨酱之后,我很少在外面吃比萨,想吃了就自己炒个比萨酱,然后在家自己做比萨吃,材料随自己,口味随自己,真的感觉好幸福呢!

自制比萨酱的主料:  西红柿(600克)  葱头(100克)  大蒜(5瓣)  自制比萨酱的调料:  黑胡椒粉(1小勺)  白糖(1大勺)  盐(6克)  比萨草(1小勺)  罗勒(1/2小勺)  做自制比萨酱所需厨具:  炒锅  自制比萨酱的做法图解步骤

1.材料图

2.葱头切小丁,大蒜拍碎切末

3.西红柿切小丁

4.锅内放油,油热后放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右

5.洋葱炒出香味后,放入切成丁的西红柿,大火翻炒

6.西红柿慢慢炒出汁水后,放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒,翻炒均匀

7.盖上锅盖,转小火煮20分钟左右(煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底)

8.煮好以后,水分还是比较多

9.转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅

10.做好的比萨酱

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