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早餐蛋饼卷的做法

2019-02-03 17:07:18 | 来源: 饮食

主料: 面粉60g 水120g 辅料: 笨鸡蛋4个 火腿 16片 香葱几根 调料: 盐少许 早餐蛋饼卷的做法:1. 面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。

2. 火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。

3. 加热锅子,抹一薄层油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。同样操作剩余两只蛋。

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