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12月作业烘焙甜点蓝莓磅蛋糕烘焙甜点好豆古

2019-02-09 18:58:38 | 来源: 凉菜

【12月作业】烘焙甜点+蓝莓磅蛋糕_烘焙甜点_好豆

蓝莓磅蛋糕是【烘焙甜点】12月第3课的作业,老师是quenny。

请看老师的教学帖子:

家中蔓越莓用完了,正好还有蓝莓,就用蓝莓来学习,完成作业啦~看了看,有

不少亲做了蓝莓磅蛋糕呢,

12月作业烘焙甜点蓝莓磅蛋糕烘焙甜点好豆古

想必也很好吃啦!第一次做磅蛋糕,不是作业的话,

还不知道哪天会做呢。

磅蛋糕很好吃,就是含油含糖比较多,是一款重油重糖的蛋糕哦。

所需食材:

黄油125g,糖粉125g,鸡蛋3个,低筋面粉100g,玉米淀粉100g,牛奶35g,泡打粉3g,盐一小撮,蓝莓50g,蜂蜜水适量

1.准备好食材。

2.黄油在室温下软化后加入糖粉。

3.手动搅拌至大致均匀,然后开启电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨大的状态,分次加入蛋液,搅打均匀。

4.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物。

5.一次性筛入粉类的混合物。

6.翻拌均匀。

7.加入牛奶。

8.翻拌均匀。

9.加入切碎的蓝莓。

10.翻拌均匀。

只要时间

11.将拌匀的蛋糕糊冤仇若不分明报倒入模具中,稍微按压一下,使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态。

12.将模具送入预热好的烤箱中下层,180度约35分钟。

加热20分钟左右时,在蛋糕已经变硬上色的表面用刀划上一道口,来协助它形成一个漂亮的裂口。

13.出炉稍晾凉后脱模。

14.在晾至温热的蛋糕表面均匀的刷满蜂蜜水。

15.用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏过夜。

16.第二天即可切片食用。

小贴士:

但是

1.黄油加糖粉先手动搅匀后再开启电动模式打发,可以避免糖粉飞扬的情况发生。

2.加入蛋液时,需要注意要分次加入,并且每一次都要在蛋液完全融入后再加入下一次。

3.烘焙所需温度时间需要根据自己烤箱实际情况做相应调整。

做给小朋友吃的,没有用到朗姆酒,用蜂蜜水替代了糖浆。

这是我又一次成功的烘焙,味道好极了,得到了家人的好评哦!

谢谢大家关注!

非常感谢【烘焙甜点】的组长!和老师们!

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